Podnikání v páru, ať už mezi životními partnery či přáteli, je podle cukrářky Ivety Fabešové vždy výzvou, která s sebou nese rizika. Fabešová, která vlastní dvě úspěšné pobočky cukráren v Praze a zaměstnává 40 lidí, se s podnikáním začala zabývat opětovně poté, co ji rozvod připravil o vybudované prostory kaváren. Odbornice radí, aby se lidé do společného podnikání nepouštěli bez pečlivě sepsaných smluv, které by měly být podepsány v době, kdy jsou si obě strany vzájemně nakloněné. Důvodem je, že v krizových obdobích se často ukáže, jak křehké mohou být vzájemné vztahy, když chybí jasně definované podmínky a pravidla.
Fabešová upozorňuje, že mnozí lidé do společného byznysu vstupují s naivními představami a pocitem, že jejich vztah je tak silný, že se mu krach vyhne. Když však nastanou problémy, může nedostatek papírových dohod zničit roky práce a úsilí. „Je potřeba mít podmínky vyrovnání dohodnuté nejen ústně, ale i písemně. Podepsané a orazítkované ze všech stran. Musíte přesně vědět, co budete dělat v případě, že se rozejdete, a jak si byznys vypořádáte,“ říká Fabešová. Tímto způsobem se podnikatelé vyhnou mnoha nejasnostem a sporům, které mohou nastat po rozchodu.
Důležitost férovosti a upřímnosti
Podle cukrářky je klíčové sepisovat smlouvy ve chvíli, kdy je vztah v pohodě, tedy v čase hojnosti a lásky. „V takových okamžicích obě strany chtějí to nejlepší pro toho druhého a jsou ochotny dělat kompromisy. Výsledkem toho jsou férová pravidla,“ dodává. Fabešová se snaží v podnikání udržovat upřímnost a otevřenost, což považuje za základ úspěšné spolupráce. Dnes vede tým 40 lidí a má jasně stanovené priority, které jí pomáhají udržet kvalitu a atmosféru v jejích cukrárnách.
Její přístup k podnikání se vyvinul z předchozích zkušeností, kdy musela začít znovu od nuly. „Uvědomila jsem si, že největší hodnota nás všech je čas. A nechci jím plýtvat na lidi, kteří nedodržují pravidla,“ říká Fabešová. Tímto způsobem se vyhýbá frustraci a neefektivitě, které mohou být v podnikání destruktivní. V současnosti se vedle provozu cukráren věnuje také psaní nové cukrářské knihy, kterou plánuje vydat v blízké budoucnosti.
Odvaha riskovat a inovace v nabídce
Fabešová je známá svou odvahou riskovat a inovovat. Na jaře se rozhodla pro radikální změnu a ze dne na den stáhla z nabídky veškeré své úspěšné produkty, které již nesplňovaly její nové vize. Měla pocit, že její dezerty už tolik nevystihují, a zároveň se chtěla vrátit k čistému řemeslu. Tento krok byl pro ni psychicky náročný, ale zároveň osvobozující, neboť jí umožnil začít znovu a zaměřit se na kvalitu a autenticitu svých výrobků. Fabešová tak ukazuje, že podnikání není jen o finančním zisku, ale také o osobním růstu a naplnění.
Na otázku, zda plánuje další expanze svých cukráren, odpověděla, že v současné době to není její prioritou. „Takto mi to stačí k udržení kvality,“ dodává Fabešová. Tento postoj ukazuje na její zaměření na hodnoty a dlouhodobou udržitelnost, které jsou v současném podnikatelském prostředí stále důležitější. Fabešová svými zkušenostmi a názory inspiruje další podnikatele, aby si uvědomili, jak důležité je mít v podnikání jasně stanovená pravidla a smlouvy, zejména když do něj vstupují s blízkými lidmi.